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员工食堂外包服务中心是如何做到多样化和合理
浏览: 发布日期:2018-01-17

  员工就餐食堂需要为众多的员工提供进餐食品,但是存在众口难调的现象,由于员工来自不同地区、不同民族,有着不尽相同?#32435;?#27963;和进食习惯,每个人的口味都不相同。因此作为专业的员工食堂外包服务中心,就应该在食堂进餐食品的合理化和多样化上多下功夫,并且在调整饮食的时候应该注意季节性这个特殊因素。
 

员工食堂外包服务中心
 

  首先,在原料的选择上应该做到多样化和合理化。原料选择的合理化是指菜品能够合理的吸收各种食材所提供的营养,进而保证进餐者用餐后保证进食营养的均衡。原料选择的多样化是指在搭配时要注意营养的多样化,要吸收不同方面的营养,所以这就要求食堂制作菜品的工作人员要充分掌握各种食品?#32435;?#39135;营养。在搭配菜品和主食?#20445;?#24212;该尽量保证多种谷物,例如粗粮、细粮之间的合理搭配。
 

员工食堂外包服务中心
 

  在菜品的制作上也应该广泛选取多种类食品,这就是原料选择的多样化,例如:肉类、海产类、豆类与多种蔬菜合理配比,这都是需要我们食堂制作菜品的工作人员要考虑到的。良好?#32435;?#39135;搭配不仅要做到原料的搭配合理,还要做到颜色、味道、主料、辅料的合理搭配,这样的工作就充分体现了膳食的合理性和多样性。

  此外,还应该重?#30001;?#39135;搭配的季节性这个特殊因素。无论是蔬菜、果品还是谷物,都会受到季节的影响,那么根据季节的变化来调整时令蔬菜、果品的使用就显得格外重要。食堂管理工作人员通常以月为单位进行菜单的更换,做到了对每日菜谱的详细制定。并且要针对人体在各个季节容易出现的各种生理和心理的状况变化,来进行膳食的合理化调节。
 

员工食堂外包服务中心
 

  其实这因为提供时令蔬菜和果品,能够帮助人体对抗因季节不同而带来的气温变化带来?#32435;?#20307;内、外部的不适,增加体内的维生素含量,增?#30001;?#20307;免疫力来抵抗外界的各种疾病的侵袭。

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